「健太餃子」は宇都宮餃子館のこだわりが詰まった、当店人気ナンバー1の代表餃子！！

素材の味に自信があるからお勧めできる食べ方です。

当店はバラエティ豊かな素材をそのままでも味わえるように具をブレンドしています。

素材を活かす為に、１種類ずつ具の配合を変え、それぞれの餃子の味を楽しめるように一つ一つ手間をかけた旨味が濃い餃子です。ぜひお試しあれ！

ただの冷凍じゃない、さらに美味しくする独自性法！【低温熟成】

中国では餃子を暮れになると家族全員でたくさん作り、屋外に出して凍らせます。これが天然フリージング。宇都宮餃子館の餃子も天然フリージング製法を参考にして、生肉、野菜、調味料約28種類ミックスしたものを、特性の極薄皮で包み込み冷凍して熟成させます。

冷凍熟成方法は試行錯誤の上、宇都宮餃子館独自の方法を作り上げました。（企業秘密/特許出願）この熟成で通常の冷凍餃子と違う、比べ物ならないほど美味しい餃子になります。秘密は低温熟成により旨味が濃くなります。

素材のこだわり、食の安全へのこだわり

管理の目の届く素材を厳選し、さらに地場産にもこだわり、地元製造で他では味わえない宇都宮の餃子をお客様にお届けしております。

＜おいしさ地場産栃木のニラ＞

餃子に欠かせない香味野菜のニラには、日本でも有数の生産高を誇る栃木産の肉厚なニラを使用。もちろん香りも風味も名に負けません。

＜栃木那須の豚＞

栃木県那須で育った豚は、出来るだけ自然な環境に近づけ、太陽に当たり、暑さ寒さを経験する事により、元気で丈夫な豚に育ちます。きれいな水と空気という自然環 境に恵まれ、デリケートと言われる豚には最適な環境です。水にこだわり、地下天然水に木炭やゼオライト（沸石）を投入しミネラル化してものを与えています。ミネラル作用により臭みのない豚肉です。

＜風味一番青森ニンニク＞

やはりニンニク餃子はニンニクが主役。味に定評のある青森県産高級ニンニクを使用。ニンニクの味と香りには、食欲増進の効果もあります。

＜国産キャベツ＞

新鮮な群馬産・茨城産・愛知産のキャベツを厳選！美味しい季節の野菜を取り寄せています。餃子の極薄皮の中で絶妙な甘みのハーモニーを奏でます。

＜日光のおいしい水仕込み七醤油＞

日光山系のおいしい水と210年の発酵技術の高橋弥次右衛門商店謹製。

独特の風味を醸し出す地元岡村味噌

地元栃木は氏家の岡村みそ。古くから地元の人たちに愛された味を今に伝える伝統のみそ蔵が、本物の味を支えています。

＜栃木で健康に育った地場産卵＞

自然の飼育と高原牧場で育てられた健康鶏たちが生んだ、ビタミン、ミネラルが豊富な新鮮鶏卵、活力を養う本物の味が自慢です。

※季節や生産量に応じて、入荷の生産地が異なる場合があります。ご了承ください。