宇都宮餃子会加盟店「宇都宮餃子館」は餃子の街・宇都宮で駅前の名店!

多くの皆様に愛されて!年間販売個数1,800万個突破!感謝の気持ちで一杯です。
タレ無しでもおいしい旨味が濃い一番人気の餃子『健太餃子』を産直通販あるよからお届けします。

餃子の美味しい焼き方レシピいろいろ

こだわりが一杯詰まった 宇都宮餃子館の秘密!

低温熟成

餃子の餡を一昼夜、低温で熟成させることで素材の旨みを引き出します。
これは北国では食べ物を寒風や雪の中に晒して旨みを引き出す事からヒントを得ており、この一手間こそが厳選された素材の旨みさらに引き出します。

0.75ミリの極薄皮

皮を薄くすることでパリッとした食感を得、皮が熟成された餡の旨みを邪魔しないようにしました。
皮が薄い分、餡が多くなっておりますので、食べた時、餡の旨みが口の中いっぱいに広がります。
皮が薄いと破けやすい欠点も複数の粉の最適な配合により弾力のある破れにくい皮になりました。

鶏卵の使用

通常餡はつなぎにはラードを使用しますが、当社は極力ラードの量を減らし、代わりに鶏卵(全卵)を使用しております。
それにより、味に深みが出、また冷めてもラードのように硬く、しつこくならなく、冷めても大変美味しく食べられます。

厳選素材

選び抜かれた28種類の食材とスパイスを特別にブレンドした究極の味。
宇都宮餃子館独特の風味をご賞味ください。

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